Картофельные корзиночки – рецепт хрустящей закуски. Картофельные гнезда с перепелиными яйцами

Картофельные гнезда – рецепт идеальной закуски для семейного ужина или позднего завтрака. Эти корзиночки с тертым картофелем, фаршированным салатом, хрустящие снаружи и нежные внутри, с правильным балансом сливочной консистенции.

Делать очень просто, достаточно смешать все ингредиенты, сформировать гнездо, обжарить его на сковороде и добавить в каждое из них начинку. Вам даже не понадобится форма для кексов! Вы даже можете начинить эти хрустящие картофельные гнезда сваренными вкрутую яйцами и рукколой или салатом. Это зависит только от вас!

Вы также можете подать эту вкусную закуску для особых случаев, например. Пасха. Корзины с тертым картофелем напоминают птичьи гнезда, а яйца – пасхальный символ возрождения. Ваши гости будут в восторге от них!

Присоединяйтесь к нашей семье 🤗 @Nat_Ura
   / @nat_ura  

Полное описание с ингредиентами и рецептом можно найти в нашем блоге - https://fajerki.pl/ :)

https://fajerki.pl/2024/02/22/gniazda...

Мои видео доступны на многих языках. Нажмите значок [🇨🇨] в правом верхнем углу видео и три точки в правом верхнем углу, чтобы активировать субтитры на вашем языке.

00:00 Введение
00:13 Готовим корзиночки для картофеля.
Картошку вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Натертый картофель выложите в сито и промойте холодной водой – от этого он станет хрустящим. Обсушить бумажным полотенцем, посыпать тапиокой и перемешать. Вырежьте из картофеля несколько полукруглых картошек и также обжарьте их.
Нагрейте масло в кастрюле до 170-180 градусов. Берем 2 металлических сита (например, для сахарной пудры или муки – желательно металлические), погружаем их на некоторое время в масло. Застелите одно сито картофелем – снизу и по бокам. Отжимаем картофель вторым ситечком и погружаем его в масло (при жарке будьте особенно осторожны, используйте кухонные рукавицы). Обжарить до золотистого цвета. Готовые гнезда выньте из сита (если они не выходят, подденьте их ножом или вилкой и слейте жир на бумажное полотенце, слегка посолите).

02:09 Корзиночки с салатом с яйцом, ветчиной и маринованным огурцом
Ингредиенты:
— 4-5 картофелин покрупнее
— перепелиные яйца (столько яиц, сколько корзинок)
- листья салата
— 100 г куриной ветчины
— 2 сваренных вкрутую куриных яйца
— 2-3 маринованных огурца
— чайная ложка горчицы
— ложка майонеза
- соль и перец для вкуса
— чеснок
- руккола
— чайная ложка тапиоки
Перепелиные и куриные яйца отварите вкрутую и очистите их. перепелиные яйца разрезать пополам. Нарежьте лук.
Куриные яйца, маринованные огурцы и ветчину нарежьте кубиками, добавьте зеленый лук, майонез, горчицу, приправьте солью и перцем, перемешайте.
Наполнение корзины:
Положите на дно картофельной корзинки кусочек салата – это предотвратит просачивание соуса. Положите несколько листьев рукколы, 2-3 чайные ложки салата, разложите две половинки перепелиного яйца, посыпьте красным перцем, завершите полукруглой зажаркой.

03:56 Корзиночки с белыми грибами ШИМЭДЖИ
– используйте корзину и салат, как указано выше.
— Грибы симеджи
- петрушка
- латук
Положите на дно картофельной корзинки кусочек салата – это предотвратит просачивание соуса. Положите 2-3 чайные ложки салата, сверху выложите грибы симеджи, завершите полукруглой зажаркой.

04:40 Корзиночки с лососем
— 150 г копченого лосося
— 2 яйца, сваренных вкрутую
- ложка укропа
- соль и перец для вкуса
— ложка майонеза
- веточки укропа
Оставьте 50 г копченого лосося, остальную часть лосося, яйцо и укроп мелко нарежьте. Переложите в миску, добавьте майонез, приправьте солью и перцем, перемешайте.
Выстелить дно картофельной корзины салатом. Положите 1-2 чайные ложки салата из лосося, сверните кусок лосося в соцветие и выложите на салат, украсьте укропом, завершите полукруглой зажаркой.

Если вам нравится то, что мы делаем, и вы хотите внести свой вклад, вы можете поддержать нас финансово и, таким образом, позволить нам продолжать готовить рецепты 🥰
💸 https://paypal.me/fajerki

🌐 Блог: http://fajerki.pl
👍 Facebook:   / naturapoland  
👍ВК: https://vk.com/natura_poland
💬 Группа в Facebook:   / fajerki  
📷 Инстаграм:   / natura_poland  
📌 Pinterest:   / natura_poland  
🐦 Х: https://x.com/Natura_Poland
#закуска #фаерки #закуска